ブランチとは、朝食と昼食の良いところを組み合わせた食事です。家族や友人と美味しい食事を楽しみながら、リラックスしたひと時を過ごしましょう。北米からヨーロッパ、アジア、オーストラリアに至るまで、ブランチは多くの文化の重要な部分です。この記事では、世界各国のブランチの伝統とレシピを探り、世界中の最もおいしい料理のいくつかを発見します。
導入
ブランチは長年にわたって楽しまれており、世界中の人々に愛されている食事です。家族や友人と美味しい食事を楽しみながら、リラックスしたひと時を過ごしましょう。ブランチでは、朝食とランチのいいとこ取りを組み合わせ、一日のどの時間帯にもぴったりなスイート＆セイボリーのオプションを提供しています。
世界中のブランチの伝統
世界各地のブランチの伝統を見てみましょう。
北米
北米では、ブランチは重要な文化の一部です。米国では通常、週末や休日にブランチが楽しまれており、パンケーキ、ワッフル、オムレツなどの古典的な料理が含まれることがよくあります。地域によっては、ビスケットとグレービーソースや朝食ブリトーなどの料理が含まれる場合があります。カナダではブランチも人気の食事で、エッグベネディクトやスモークサーモンなどの料理が定番です。
ヨーロッパ
ヨーロッパ、特にイギリスではブランチが人気の食事です。英国の古典的なブランチ料理には、エッグ フィレンツェ、バブル アンド スクイーク、ブラック プディングなどがあります。地域によっては、ウェールズのレアビットやスコットランドのお粥などの料理が含まれる場合があります。フランスでは、ブランチは「le petit déjeuner」と呼ばれ、通常はクロワッサン、パンとペストリー、チーズが含まれます。ドイツでは、ブランチは Frühstück と呼ばれ、パンやロールパン、チーズ、肉などが含まれます。
アジア
アジアではブランチの人気が高まっています。日本ではブランチはアーサハンと呼ばれ、通常はご飯、スープ、漬物が含まれます。地域によっては味噌汁や卵焼きなどのバリエーションもあります。中国ではブランチのことを「ザオ缶」と呼び、通常、お粥、チャーハン、餃子などの料理が含まれます。韓国ではブランチのことをジウォンと呼び、通常はビビンバやプルコギなどの料理が含まれます。
オーストラリア
オーストラリアではブランチは人気の食事であり、多くの人が楽しんでいます。オーストラリアの定番のブランチ料理には、アボカドトースト、ベーコンエッグ、ベイクドビーンズなどがあります。地域によっては、ベジマイト トーストやミートパイなどの料理が含まれる場合があります。
レシピ
世界中のブランチの伝統を調べたところで、いくつかのレシピを見てみましょう。
北米
アメリカでは、定番のブランチ料理はパンケーキです。ふわふわパンケーキの簡単レシピをご紹介します。
材料：
- 中力粉 1カップ
- ベーキング小さじ2
- 砂糖 大さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 牛乳 1カップ
- 1つの大きい卵
- 溶かした無塩バター 大さじ2
- バニラエッセンス 小さじ1
説明書：
- 大きなミキシングボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。
- 別のボウルに牛乳、卵、溶かしたバター、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせます。
- 湿った材料を乾いた材料に注ぎ、ちょうど混ざるまで泡立てます。
- ノンスティックパンを中火で加熱し、パンケーキごとに1/4カップの生地をすくい上げます。
- パンケーキの表面に泡ができ、端が乾いたように見えるまで焼きます。
- 裏返して、反対側がきつね色になるまで焼きます。
- メープルシロップやフレッシュフルーツ、ホイップクリームなどお好みのトッピングを添えてお召し上がりください。
北米のもう一つの古典的なブランチ料理はエッグベネディクトです。このおいしい料理のレシピは次のとおりです。
材料：
- イングリッシュマフィン 4 個（分割してトースト）
- カナディアンベーコンまたはハム 8枚
- 大きな卵 4個
- 卵黄 4個
- レモン汁 大さじ2
- ディジョンマスタード 小さじ1
- 無塩バター 1カップ
- 塩とコショウの味
説明書：
- 中くらいの鍋にカナディアンベーコンまたはハムを入れ、中火で火が通るまで加熱します。
- 別の鍋に1インチの水を沸騰直前まで加熱します。
- 耐熱ボウルに卵黄、レモン汁、ディジョンマスタードを入れてよく混ぜます。
- 沸騰したお湯の入った鍋の上にボウルを置き、濃くなるまで約3〜5分間泡立て続けます。
- ボウルを火から下ろし、溶けるバターをゆっくりと混ぜ合わせます。
- ソースに塩、コショウで味を調えます。
- 沸騰したお湯に卵を割り入れ、2〜3分間、または白身が固まって黄身がまだとろとろになるまで茹でます。
- イングリッシュマフィンの半分にカナディアンベーコンまたはハムのスライスを置き、その上にポーチドエッグを加えて皿を組み立てます。
- ソースを卵の上にスプーンでかけて、お召し上がりください。
ヨーロッパ
ヨーロッパで人気のブランチ料理は卵のフィレンツェです。この古典的な料理のレシピは次のとおりです。
材料：
- イングリッシュマフィン 4 個（分割してトースト）
- ほうれん草 大きめの束 1束（洗ってみじん切りにする）
- 大きな卵 4個
- 卵黄 4個
- レモン 大さじ2 ジュース
- ディジョンマスタード 小さじ1
- 無塩バター 1カップ
- 塩とコショウの味
説明書：
- 大きなフライパンで、ほうれん草を中火でしおれるまで加熱します。
- 別の鍋に1インチの水を沸騰直前まで加熱します。
- 耐熱ボウルに卵黄、レモン汁、ディジョンマスタードを入れてよく混ぜます。
- 沸騰したお湯の入った鍋の上にボウルを置き、濃くなるまで約3〜5分間泡立て続けます。
- ボウルを火から下ろし、溶けるバターをゆっくりと混ぜ合わせます。
- ソースに塩、コショウで味を調えます。
- 沸騰したお湯に卵を割り入れ、2〜3分間、または白身が固まって黄身がまだとろとろになるまで茹でます。
- イングリッシュマフィンの半分にしおれたほうれん草の層を置き、その上にポーチドエッグを加えて皿を組み立てます。
- ソースを卵の上にスプーンでかけて、お召し上がりください。
アジア
アジアでは、さまざまなトッピングを添えたお粥であるコンジーが人気のブランチ料理です。この心温まる料理のレシピは次のとおりです。
材料：
- ジャスミンライス 1カップ
- 水 8カップ
- 皮をむいてスライスした生姜1インチ片
- ネギ 1 本（スライス）
- 塩（適量）
- お好みのトッピング（ハムの角切り、マッシュルームのスライス、ネギのスライス、ニンジンの角切り、玉ねぎの角切りなど）
説明書：
- お米を目の細かいザルで水が透明になるまで洗います。
- 大きな鍋に水を沸騰させます。
- 鍋に生姜とネギを加えて混ぜます。
- 鍋にご飯を入れて弱火にし、
- 鍋に蓋をし、時々かき混ぜながら、クリーミーなお粥になるまで30〜40分間炊きます。
- お粥に塩を加えて味を調えます。
- お粥をボウルに盛り付け、各人が好みのトッピングを追加します。
結論
伝統的なインターナショナルブランチでは、美味しくてユニークな料理を幅広くお楽しみいただけます。ヨーロッパの甘いペストリー、アジアの風味豊かなお粥、アメリカ大陸のボリュームたっぷりの料理など、誰もが楽しめるものが見つかります。世界中のさまざまな食材やテクニックを取り入れることで、ブランチ メニューに新しい味や種類を加えることができます。次回ブランチを計画するときは、これらの国際的なレシピをいくつか取り入れて、世界の味をテーブルにもたらしてみてください。
